Doux dimanche, à l'abri du vent et des grains. Quelques financiers qui accompagnaient des Blanc manger Coco Citron vert hier soir. Le cardigan de Mademoiselle E enfin terminé dans le crapaud presque terminé.

Blanc manger coco citron vert (recette MCI)

Pour 4 pers : 40 cl de lait de coco - 6 c.à.s de lait concentré sucré - 1 c.à.c de cannelle - 1/2 citron vert - 2 feuilles de gélatine

Laver puis râper finement le zeste du citron vert. Faire chauffer doucement le lait de coco avec le zeste et la cannelle. Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Les essorer entre vos mains et les plonger dans le lait de coco chaud. Ajouter le lait concentré. Laisser tiédir. Laisser refroidir avant de mettre au frigo au minimum 1 heure. Je les ai faites nature mais la recette initiale est avec des framboises sur lesquelles on verse la préparation.

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